(brez glutena, brez žitaric, brez sladkorja)

Če bereš moje prispevke predvidevam, da veš, kako rada imam recepte, ki so:

1. enostavni za pripravo
2. zdravi in
3. ne vsebujejo sladkorja

Zato pa sem tudi postala zelo pozorna na recept za kolač oz. pecivo, ki sem ga zasledila na detoxinista.com (mimogrede…tam lahko najdeš še obilico zdravih receptov zase in za svoje bližnje…če seveda rada ”brskaš” po receptih in sama doma pripravljaš hrano, ki jo uživaš).

Kolač se namreč pripravi v 10 minutah, ne vsebuje nobenih žitaric, hkrati pa je sladkan samo z banano 🙂
Nič boljšega torej! Pokriva vse tri kriterije 🙂

Predlagam, da kolač postrežeš ob dobrem čaju ali dišeči skodelici kave.
Če imaš pa otroke, pa lahko tudi njih ”zaposliš” z mešanjem sestavin 🙂
Verjamem, da jim bo kolač potem še bolje teknil!

POTREBUJEŠ (za 20 koščkov):

– 3 velike, zelo zrele banane (zmečkane (cca. 1¾ skodelice ))
– 1 skodelica masla iz oreščkov ali semen
– 3 velika jajca
– ¾ žličke sode bikarbone
– ¼ žličke soli (opomba: če uporabljaš soljeno maslo, sol opusti!)
– 1 žlička vanilijevegaa ekstrakta
– 1 žlička mletega cimeta
– ¾ skodelice koščkov temne čokolade (po želji!)
– maslo oz. kokosovo olje (za naoljiti pekač)

PRIPRAVA:

1. Pečico segrej na 180 C. Pekač velikosti 23 x 33 cm dobro namaži z maslom oz. kokosovim oljem.
2. V veliki skledi z vilico dobro zmečkaj banane. Dodaj maslo iz oreščkov, jajca, sodo bikarbono, sol, vanilijo in cimet. Zmešaj, da nastane homogena zmes. Če uporabljaš koščke čokolade, jih sedaj dodaj v skledo ter primešaj prej pripravljeni zmesi.
3. Vse skupaj izlij v prej pripravljeni pekač.
4. Peci do zlato rjave barve oz. dokler center kolača ni čvrst (cca. 30 minut). Preden postrežeš dovoli, da se kolač v pekaču ohladi do konca.

Opomba:

– Kolač je zelo sočen, zato ga je najbolje hraniti v hladilniku (do cca. 2 tednov)
– uporabiš lahko katerokoli maslo iz oreščkov (mandlji, arašidi, makadamija, indijski…) ali semen
– zelo dobro se obnese kot biskvit v doma pripravljeni torti (s kakšnim dobrim čokoladnim premazom iz avokada…o tem bom pisala pa kdaj drugič 😉 )

Boš pripravila bananin kolač? Deli z menoj v komentarjih.